#38 : Faites votre propre bouillon
Une partie de la solution pour réduction des déchets consiste à tirer le meilleur parti de tout ce que vous pouvez avant de le jeter. Cela inclut vos légumes. Composter est un excellent moyen de se débarrasser de vos légumes et restes non consommés, mais pourquoi ne pas les utiliser jusqu’au bout ? Ils sont parfaits pour le bouillon.
Ramassez vos restes de légumes à chaque fois que vous en obtenez et conservez-les ensemble au congélateur. Une fois que vous en avez assez, mettez-les sur la cuisinière pour en faire un bouillon de légumes. Une fois que vous avez fait cela, vous pouvez jeter les morceaux restants dans votre bac à compost. Le bouillon fait maison est plus sain, moins cher que celui acheté en magasin et, croyez-le ou non, plus savoureux !