#30 : Herbes à longue durée de vie
Les herbes fraîches sont fantastiques pour de nombreuses utilisations, et pas seulement pour ajouter du goût à vos plats. Vous pouvez les utiliser dans des savons, des nettoyants et de nombreux autres remèdes maison. Le seul problème, c’est qu’elles ne durent pas très longtemps. Une fois que vous les avez cueillis ou ramenés des courses à la maison, elles commencent à se flétrir presque immédiatement.
Plutôt que de perdre toutes ces précieuses herbes, congelez-les pour qu’elles durent plus longtemps. Hachez-les et congelez-les dans l’huile d’olive; vous pourrez décongeler un cube d’herbes la prochaine fois que vous serez prêts à les utiliser. Au lieu de les congeler, vous pouvez également sécher certaines herbes pour une utilisation future. Ce n’est pas exactement le même résultat que fraiches, mais ça fait souvent l’affaire.