#41: Nada de hígado para ti
El hígado es un alimento conflictivo. A algunos les encanta, otros lo odian. Sin embargo, casi todo el mundo puede admitir que el hígado es extremadamente nutritivo. Sin embargo, hay un animal cuyo hígado querrá evitar a toda costa: el oso polar. Tenemos la sensación de que a la mayoría de nosotros nos resultará fácil conseguirlo. Los osos polares no solo están en peligro de extinción, sino que el ciudadano promedio nunca se encontrará cara a cara con uno fuera de un zoo.
Es lo mejor, porque el hígado del oso polar es tóxico para el ser humano. Los hígados de oso polar contienen cantidades letales de vitamina A. Si odias el hígado, esto no es demasiado desafiante para ti. Este consejo de supervivencia puede resultarte útil si te quedas varado en el Ártico sin nada que comer, salvo un oso polar. Esperemos que eso no ocurra jamás.